レモン塩

流行のレモン塩を作ってみた。

防カビ材なしとうたっているマイヤーレモンで。

漬かってからプロセッサーにかけて簡単に使えるようにした。 塩代わりにいろんなものに使っているけれど、深みが出てとても美味しい。

茄子のマリネや産直の店で売っている鰯のレモン漬け＋これはまたたまらない美味しさで 外房からシチリアへ瞬間移動の気分。